养生茶饮、药膳面包、食疗菜品……近年来，“药食同源”养生新理念深入人心，“国潮养生”加速融入日常，既带火了“药食同源”消费热潮，更推动相关产业迈入发展快车道。德城区从医院研发创新养生产品，到餐饮单位推出定制药膳，再到田间建成中药材种植基地，“药食同源”文化不断传承利用与创新发展，丰富了群众健康生活选择。

医院创新先行  引领养生风尚

近日，德州市立医院推出的药膳面包引发市民关注。药膳面包共有5个品类，原材料中融入红枣、枸杞、人参、陈皮等多种“药食同源”食材，不同品类分别对应养心安神、健脾祛湿等养生功效。记者走访发现，药膳面包一经推出便深受市民青睐，供不应求。药膳面包的“走红”，背后是当下亚健康问题催生的养生热潮。这款药膳面包正是借助“药食同源”传统理念，精准契合了市民养生消费需求。

我国“药食同源”的传统源远流长、内涵丰富。《黄帝内经》中就早有相关记载，着重强调了食疗在疾病预防与治疗中的重要作用。“其实大家生活里常见的花椒、生姜、金银花、山楂、决明子等，都是典型的‘药食同源’食材，早已融入日常饮食中。”德州市立医院相关负责人介绍。

事实上，推广中医药健康养生方法，德州市立医院早有实践。今年夏天，该院就推出了 16 款“养生茶饮”，其中减脂版酸梅汤、清肝降脂饮等产品，凭借独特的养生功效成为年轻人的消暑新宠。这些茶饮在传统中药配方的基础上进行了改良，既保留了中药材的养生功效，又调整了口感以契合现代人口味。

从养生茶饮到药膳面包，市立医院“药食同源”的创新实践，不仅让传统中医药文化以更贴近生活的方式得以传承，也悄然引领了健康消费的新趋势。

餐饮菜品升级  药膳精准适配

近日，记者走访市区多家餐饮经营单位发现，具有气血双补功效的归芪滋补炖鸡汤、养肝明目作用的荠菜猪肝汤、通经络功效的红花炒鱿鱼等药膳菜品出现在菜单上，已然成为消费热点。餐饮场所不仅注重食材搭配的科学性，还通过定制化服务，根据顾客的体质差异、饮食偏好等，量身推荐或调整药膳菜品，满足不同人群的个性化养生需求。

“虽然食疗药膳有诸多益处，但须遵循专业医师指导，以确保药膳安全有效。”德城区中医医院（德州联合医院）临床营养科副主任窦婧怡提醒，市民在制作和食用药膳时，要了解自身的体质类型，合理选择对应的药膳食材和菜品，避免盲目食用引发不适。

为普及科学养生理念，让中医药养生融入百姓日常生活，德城区中医医院（德州联合医院）发挥自身中医药专业优势，推出益寿窝头、杂粮馒头、玫瑰枣、阿胶糕等系列养生食品。这些食品依托“药食同源”理念，食材搭配科学，兼顾口感与养生功效。据了解，该院将持续推进新食谱的创新研发，计划重点开发体质养生豆浆、当归生姜羊肉汤、荷叶莲子粉蒸肉等药膳菜品。与此同时，还将面向餐饮行业和市民加大药膳知识推广力度，帮助市民科学认识药膳、合理食用药膳，让中医药养生惠及千家万户。

药材种植兴业  乡村振兴提速

“这款菊花茶是咱们村自己种的，采用自然风干工艺，颜色正、口感纯，还能清热去火。”12月13日，德城区二屯镇杨庄村党支部书记罗丽丽走进电商直播间，向屏幕前的消费者热情推介菊花茶。这款带着乡土气息的菊花茶已成功销往济南、天津、北京等城市。

随着中医养生理念的深入人心，中药材市场需求持续扩大。中药材种植既契合乡村振兴战略导向，又能盘活农村土地资源、带动农户增收，发展前景广阔。近年来，我区在特色农业种植领域积极探索，通过组建中药材种植专业合作社，重点培育了菊花、金银花、连翘、牡丹等“药食同源”中药材品种，如今特色中药材种植产业已初具规模，成为拉动当地农业经济增长的新亮点。

“金银花是连花清瘟等常用药品的核心原料，经过几年精心培育，我们合作社金银花年总产量稳定在10万公斤左右，产值达1000万元。”德城区新华街道三七村党委书记周超豪介绍，为带动村民抱团致富，于2020年4月成立德州嘉润种植农民专业合作社，集中种植“北花一号”金银花40.6 万余株，并拓展连翘种植，构建多元中药材种植体系。中药材产业的发展不仅拓宽了产品销路，还带动周边千余名村民实现家门口就业。凭借规范的种植管理，合作社成功入选2023年度山东省中药材生态种植基地创建单位，为德城区中药材产业高质量发展打造了样板。